SMAKI ŁODZI: października 2013

czwartek, 31 października 2013

Wszystkich Świętych-1 listopada

Wszystkich Świętych– rzymskokatolicka uroczystość (część innych kościołów również ją uznaje, w tym anglikański i wiele z luterańskich) obchodzona 1 listopada ku czci wszystkich znanych i nieznanych świętych.
Następnego dnia po Wszystkich Świętych w Dzień Zaduszny (2 listopada) obchodzony jest dzień wspominania zmarłych (w Polsce zwany Zaduszkami). Dla katolików łacińskich i wielu innych chrześcijan zachodnich jest to dzień modlitw za wszystkich wierzących w Chrystusa, którzy odeszli już z tego świata. Pamięć o zmarłych znajduje również bardziej świecki wyraz. Organizuje się zaduszkowe koncerty, wystawy i spektakle, poświęcone zmarłym artystom, wydaje okolicznościowe czasopisma i książki.

wtorek, 29 października 2013

Bałuty

Bałuty – do 31 grudnia 1992 r. dzielnica Łodzi. Bałuty były drugą co do wielkości dzielnicą: obejmują pow. 78,9 km², a jednocześnie zamieszkane są przez największą liczbę ludności (ok. 223 tys. mieszkańców na 775,2 tys. w całej Łodzi)
Podzielone na trzy części:
1.Bałuty Zachodnie położone są w peryferyjnej części miasta, i od zachodu graniczą z gminą Aleksandrów Łódzki, a od północy z miastem Zgierz.
Osiedle obejmuje głównie dawne podłódzkie wsie, obecnie osiedla, m.in.: Romanów, Zielony Romanów, Kochanówka, Sokołów, Mikołajew, Kały i in.
Tereny zajęte przez zabudowę mieszkalną zajmują jedynie niewielką część obszaru osiedla. Relatywnie dużą powierzchnię stanowią tereny przemysłowe. Na terenie osiedla znajdują się duże obszary pól i łąk; przez obszar ten przepływają też liczne cieki, spośród których największe to Aniołówka i Sokołówka.
Zabudowa na terenie osiedla ma charakter podmiejski i wiejski. Na osiedlu Zielony Romanów na przełomie XX i XXI wieku postawiono kilkanaście nowoczesnych domów wielorodzinnych o podwyższonym standardzie.
2.Bałuty-Doły znajduje się we wschodniej części dzielnicy Bałuty, w dolinie rzeki Łódki, na terenach inkorporowanej przez władze carskie w 1906 roku do Łodzi wsi Doły. Osiedle powstawało w latach pięćdziesiątych XX wieku. Granicami os. Bałuty – Doły są ulice Strykowska, Źródłowa, Wojska Polskiego, Staszica, Górnicza, Zagajnikowa, Inflancka. W okolicy dzisiejszych ulic Źródłowej, Spornej i Pankiewicza, zdaniem historyków miała znajdować się średniowieczna wieś Łodzia, niestety od dawna wszelki ślad po niej zaginął.
3.Bałuty-Centrum - osiedle administracyjne (Jednostka pomocnicza gminy) w północno-zachodniej Łodzi, na obszarze (dawnej dzielnicy) Delegatury Urzędu Miasta Łodzi - Bałuty, zamieszkiwane przez 54 340 osób.

niedziela, 27 października 2013

Kulinarne szlaki

Tradycje kulinarne regionu łódzkiego niestety zostały już zapomniane przez wielu ludzi zwłaszcza młodych ,jedynie są jeszcze w miarę osiągalne wśród mieszkańców wsi i mniejszych miejscowości. Województwo łódzkie jest mieszanką wielu kultur, dlatego każdy powiat czy region ma swoje własne specjały. Gdy odwiedzicie Przedbórz spróbujcie tradycyjnego kugla, zaś w Łęczycy wypiekanego typowymi dla tamtejszej wsi sposobami chleba. Typowymi dla regionu daniami wpisanymi na listę produktów regionalnych są także np. zalewajka, zupa chrzanowa, kapusta z grochem czy łowickie powidła. Ta pierwsza z zup, składająca się z najbardziej dostępnych i powszechnych składników, takich jak ziemniaki, cebula i zakwas stanowiła w XIX w. najpowszechniejszy posiłek ludności w Łodzi i okolicach. Łowickie powidła charakteryzują się widocznymi fragmentami skórek śliwkowych w gęstej masie, a tradycja ich wytwarzania, chociaż ma dopiero 100 lat pozostaje wyjątkowa na skalę kraju. Przepisy na te dania pozostają niezmienne od lat.
Oprócz smacznego jedzenia można także spróbować wielu oryginalnych napitków. W celu skosztowania na przykład owocowych nalewek oraz ratafii malinowej należy udać się do Nagawek. Ci, którzy wolą coś bezalkoholowego mogą spróbować kwasu chlebowego lub buraczanego w Cielądzu.
Regionalną kuchnię można także poznać uczestnicząc w wielu imprezach i świętach regionalnych. Warto wybrać się na przykład na odbywający się na początku września w Łodzi Jarmark Wojewódzki oraz na wiele regionalnych festynów, takich jak Święto Zalewajki, Truskawki w Buczku czy Święto Cebuli w Grabowie. Imprezy te odbywają się głównie latem, jednak jesienią w wielu miejscowościach, takich jak Andrespol, Brzustów, Wolbórz czy Tuszyn odbywają się Dni Pieczonego Ziemniaka. Imprezy te oprócz możliwości spróbowania smacznych regionalnych potraw i napitków oferują także wiele innych atrakcji.